Vin Saint-Estèphe Château Puy Castéra - 2022

Avis Viniou

Le Château Puy Castéra 2022 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, Bordeaux. Situé au nord de l’appellation, ce château est réputé pour son respect des traditions bordelaises tout en intégrant des techniques de vinification modernes. Ce millésime 2022 se distingue par son intensité et sa complexité aromatique, typiques des vins de cette région, avec des cépages traditionnels comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien qu'ils ne soient pas spécifiés ici. Le terroir de Saint-Estèphe, caractérisé par des sols graveleux et argileux, ainsi que le climat océanique tempéré, joue un rôle clé dans la maturation optimale des raisins, conférant au vin un équilibre remarquable entre structure tannique et finesse.

Pour sublimer ce Château Puy Castéra 2022, des accords mets-vins soigneusement choisis sont essentiels. Ce vin rouge se mariera parfaitement avec des plats riches et savoureux, comme un magret de canard aux cerises, un carré d’agneau rôti ou encore un bœuf bourguignon. Les viandes grillées et les plats en sauce révèleront toute la palette aromatique du vin. Les fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, seront également d’excellents compagnons pour apprécier toutes les nuances de ce Saint-Estèphe. Pour une expérience régionale et authentique, essayez de le savourer avec des plats typiques du Sud-Ouest de la France, comme une entrecôte bordelaise.

Lors de la dégustation, veillez à servir le Château Puy Castéra 2022 à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la structure. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez-le délicatement pour percevoir ses notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, prenez le temps de savourer sa complexité, sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. La persistance aromatique en finale vous donnera un aperçu de l'élégance et du potentiel de garde de ce vin. Bonne dégustation!