Avis Viniou
Le Château Lilian Ladouys 2018 est un vin rouge emblématique de l'AOC Saint-Estèphe, situé dans la prestigieuse région viticole du Médoc, Bordeaux. Classé Cru Bourgeois, ce vin est issu de cépages typiques de la région, dont principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui confèrent à ce millésime sa structure tannique et ses notes fruitées. Le terroir de Saint-Estèphe, caractérisé par ses sols graves et son sous-sol argileux, apporte une complexité unique au vin. Le climat océanique du Médoc, marqué par une influence humide et tempérée, favorise une maturation lente et homogène des raisins, créant une harmonie parfaite. Le Château Lilian Ladouys, avec son histoire riche et sa réputation établie, est connu pour produire des vins élégants et équilibrés, mettant en valeur le potentiel de son terroir.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux qui sublimeront ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des côtelettes de veau grillées ou un magret de canard aux cerises se marieront idéalement avec sa profondeur et ses notes épicées. Pour une touche locale, un fromage de brebis de la région, comme l'Ossau-Iraty, accentuera ses nuances de fruits noirs et de réglisse.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat soutenue, puis enivrez-vous de ses arômes de cassis et d'épices au nez. Enfin, laissez vos papilles découvrir sa texture soyeuse et sa finale persistante lors de la dégustation.
