Vins Saint-Estèphe Château Haut Marbuzet, St Estephe Rouge 2016 =

Avis Viniou

Le Château Haut-Marbuzet, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Estèphe, est renommé pour ses vins rouges élégants et bien structurés. Même si la fiche mentionne "Non millésimé", le domaine est réputé pour son usage astucieux de cépages classiques de Bordeaux, principalement le cabernet sauvignon et le merlot, qui apportent des tanins soyeux et une belle complexité aromatique. La région de Saint-Estèphe bénéficie d'un terroir unique avec des sols graveleux et un microclimat tempéré par la Gironde, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Le Château Haut-Marbuzet, fondé par la famille Duboscq, est particulièrement reconnu pour ses pratiques viticoles soignées et son savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux fruits rouges, un carré d'agneau rôti, ou un cassoulet. Des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux pourraient aussi offrir une belle harmonie. Même un plat régional comme le confit de canard se mariera magnifiquement avec les tanins puissants et les arômes profonds du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Estèphe à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, puis appréciez ses arômes complexes au nez, qui révèlent souvent des notes de fruits noirs, de tabac et de vanille. Enfin, en bouche, le vin doit être savouré pour sa texture onctueuse, ses tanins présents mais fondus, et une finale longue et élégante.