Vins Saint-Estèphe Château Haut Marbuzet, St Estephe Rouge 2017=

Avis Viniou

Le Château Haut-Marbuzet, situé à Saint-Estèphe dans le prestigieux Médoc, est reconnu pour ses vins rouges élégants et puissants. Bien que l'année de ce vin soit non millésimée, son terroir spécifique, axé sur un sol graveleux, apporte complexité et structure. Ce vin est généralement composé d'un assemblage de cépages emblématiques de Bordeaux comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le domaine, dirigé par la famille Duboscq, a acquis une réputation solide pour ses méthodes de vinification minutieuses, combinant tradition et innovation. La région de Saint-Estèphe bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins, et ses sols riches en graves favorisent une excellente concentration de saveurs.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Saint-Estèphe se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée ou un magret de canard. Les tannins bien intégrés du vin complètent à merveille le gras de la viande rouge, créant une harmonie agréable. Des plats régionaux comme un agneau de Pauillac ou des cèpes à la bordelaise souligneront également ses nuances de fruits noirs et d'épices subtiles.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour libérer toute sa complexité. En le dégustant, observez sa robe profonde, inspirez ses arômes de fruits mûrs, de cuir, et de sous-bois, puis savourez ses saveurs équilibrées et persistantes. Ce sont des étapes essentielles pour découvrir toutes les subtilités de ce vin de caractère.