Vins Saint-Estèphe Château Haut Marbuzet, St Estephe Rouge 2018 =

Avis Viniou

Le Château Haut Marbuzet 2018, bien que mentionné ici comme "non millésimé", est un exemplaire typique de Saint-Estèphe, une appellation reconnue pour ses vins rouges puissants et structurés. Situé dans le Médoc, Bordeaux, ce vin provient d'un terroir argilo-calcaire, unique à cette région, favorisant des vins riches en tanins. Saint-Estèphe bénéficie d'un climat océanique tempéré, parfait pour la maturation lente des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui forment habituellement l'assemblage de ces crus. Le Château Haut Marbuzet jouit d'une histoire prestigieuse, célèbre pour son approche méticuleuse de la vinification, produisant des vins qui vieillissent admirablement.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, envisagez des plats qui sauront souligner sa complexité et ses tanins soyeux. Un bœuf braisé, un gigot d'agneau rôti ou un cassoulet régional accentueraient parfaitement ses notes de fruits noirs et d'épices. Fromages affinés, comme un Comté ou un vieux Cantal, se marieraient également avec sa structure robuste, ajoutant une dimension supplémentaire à la dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour apprécier sa richesse aromatique. Il est préférable de le carafer une heure avant afin de libérer pleinement ses arômes subtils. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis explorez ses arômes au nez, passant des fruits noirs aux notes épicées typiques du Médoc. Enfin, dégustez lentement pour révéler sa texture soyeuse et sa finale persistante.