Vins Saint-Estèphe Château Montrose, St Estephe Rouge, La Dame De Montrose 2016

Avis Viniou

Château Montrose, La Dame de Montrose 2016 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc. Bien que l'entrée indique qu'il est "Non millésimé", il semblerait être spécifié comme de 2016, une année particulièrement favorable dans cette région. Ce vin est typiquement élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot. Le terroir de Saint-Estèphe est distinctif avec ses sols de graves qui favorisent une bonne régulation de l'eau. Le climat océanique offre des étés chauds et des hivers doux, permettant une maturation lente et progressive des raisins, sublimant ainsi les tannins et les arômes complexes du vin. Château Montrose bénéficie d'une réputation de longue date, étant renommé pour ses vins profonds, puissants et élégants.

Pour accompagner La Dame de Montrose 2016, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau ou un filet de bœuf. Les notes intenses et structurées de ce vin s'associent parfaitement avec des plats à base de champignons sauvages ou une sauce au vin rouge. Des fromages affinés, comme un camembert ou un brie bien faits, souligneront également ses arômes et sa texture. Un plat régional comme le confit de canard du Sud-Ouest de la France apporterait une dimension supplémentaire lors de la dégustation.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe foncée et intense, puis humez les arômes complexes, mêlant fruits noirs, épices et une note subtile de boisée. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tannins soyeux et sa longueur persistante, qui témoignent de la richesse et de la qualité de ce cru.