Vins Saint-Estèphe Château Tour De Pez, St Estephe Rouge 2016

Avis Viniou

Le Château Tour De Pez, Saint-Estèphe rouge 2016 est un vin issu d'une des régions les plus prestigieuses de Bordeaux. Situé dans l'appellation Saint-Estèphe, ce vin rouge est typiquement composé de cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins équilibrés et d'une longévité remarquable grâce aux conditions climatiques idéales de cette année-là. Le terroir de Saint-Estèphe se caractérise par des sols graveleux et argileux qui apportent complexité et structure aux vins. Le Château Tour De Pez, avec une riche histoire viticole, bénéficie de pratiques de vinification traditionnelles qui rehaussent l'élégance et la finesse du vin.

Pour des accords mets-vins harmonieux, optez pour des plats généreux qui peuvent soutenir la structure du vin sans la dominer. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un carré d'agneau, se marient parfaitement avec ce vin. Pensez également aux plats typiques du Sud-Ouest, tels qu'un confit de canard ou un magret de canard aux cerises, qui souligneront les subtils arômes de fruits noirs et les tanins fins du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Tour De Pez à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. En le regardant, observez sa robe profonde et intense. Lors de l'olfaction, humez les notes de fruits noirs, d'épices et de bois subtil. Enfin, en bouche, appréciez la richesse des saveurs et la finesse des tanins, pour une expérience sensorielle complète et agréable.