Avis Viniou
Le Beausite Haut Vignoble 2004 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux, connue pour ses sols graveleux et son climat maritime tempéré. Ce terroir unique favorise l'expression des cépages typiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le mélange exact de ce vin ne soit pas précisé. Le millésime 2004, avec des conditions climatiques modérées, a permis de produire des vins équilibrés et structurés. Le domaine Beausite Haut Vignoble, bien établi dans la région, est renommé pour son savoir-faire traditionnel en vinification, qui se traduit par des vins élégants et complexes.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un gigot d'agneau ou un filet de bœuf. Les arômes profonds et les tanins soyeux du vin s'associeront également bien avec des plats à base de champignons ou de truffe. Pour une touche régionale, servez-le avec un magret de canard sauce au vin rouge, un classique de la cuisine du Sud-Ouest de la France.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa structure équilibrée.
