Vin Saint-Estèphe Montrose - La Dame de Montrose - 2006

Avis Viniou

Le Montrose 2006, produite à Saint-Estèphe, est un hommage vibrant à la richesse des vins bordelais. Cette cuvée "La Dame de Montrose" se distingue par un assemblage soigneusement équilibré, principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant une couleur rouge profonde et un bouquet complexe de fruits noirs, épices et sous-bois. Ce millésime 2006, issu d'un terroir exceptionnel composé de graves profondes et de sols riches, a bénéficié d'un climat tempéré mais humide, favorisant une maturation régulière des raisins. Le Château Montrose, célèbre pour ses méthodes de vinification traditionnelles et innovantes, est renommé pour son histoire prestigieuse et sa réputation solidement ancrée dans le Médoc depuis le XIXe siècle.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le d'un filet de bœuf rôti, idéalement avec une sauce bordelaise qui rappellera le terroir. Les saveurs complexes du vin s'harmoniseront également avec un gigot d'agneau rôti aux herbes, ou des cèpes à la bordelaise, un plat régional qui rehaussera les arômes boisés et épicés du vin. En fromages, optez pour un brie truffé ou un comté affiné, qui compenseront les tanins.

Servez le vin à une température idéale de 16-18°C après un passage en carafe de 1 à 2 heures pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe intense et brillante. Au nez, laissez-vous envoûter par ses effluves de fruits mûrs, de cuir et de tabac. Enfin, en bouche, appréciez sa structure harmonieuse, ses tanins fins et sa finale persistante. Ce vin fera honneur à une dégustation attentive et appréciative.