Vin Saint-Estèphe Château Tour De Pez - L'Éclat - 2018

Avis Viniou

Le Château Tour de Pez 2018, issu de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe dans la région bordelaise du Médoc, se démarque par son assemblage raffiné de cépages typiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce millésime, remarquable par la qualité de son terroir, bénéficie d'un sol graveleux assurant un drainage optimal, et d'une vinification soignée qui respecte les traditions tout en innovant pour magnifier chaque particularité du raisin. Le climat océanique tempéré de cette région, avec ses hivers doux et ses étés chauds, contribue à la complexité et l'élégance du vin. Le Château Tour de Pez, bien ancré dans l'histoire viticole avec une réputation solidement établie, est reconnu pour produire des vins équilibrés et expressifs.

Pour sublimer le Château Tour de Pez 2018, envisagez de le servir avec une cuisine qui refle`te le raffinement de ses arômes. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti aux herbes ou encore un boeuf Wellington seront des choix judicieux. Les plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise s'harmoniseront idéalement, mettant en avant la structure tannique et les notes fruitées du vin tout en respectant sa profondeur aromatique.

Pour apprécier pleinement le Château Tour de Pez 2018, il est conseillé de le servir a` une température de 16 a` 18°C. Avant dégustation, carafez le vin pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde et ses reflets pourpres, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois mêlés de délicates notes épicées. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins veloutés et l'acidité fraîche qui fait de ce vin un exemple brillant de l'élégance bordelaise.