Vins Saint-Estèphe Château Clauzet - 2017

Avis Viniou

Le Château Clauzet 2017 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, région prestigieuse de Bordeaux. Ce millésime met en avant le caractère vigoureux de Saint-Estèphe, avec un assemblage typique de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois de petits pourcentages de Cabernet Franc ou Petit Verdot, bien que cela ne soit pas explicitement mentionné. Le climat océanique de la région, associé à des sols graveleux sur argile, confère aux vins une structure tannique robuste et une belle longévité. Le Château Clauzet est réputé pour ses techniques de vinification précises et modernes, cherchant à exprimer pleinement le terroir exceptionnel de Saint-Estèphe. Avec une histoire riche et des traditions viticoles bien établies, le domaine a su se forger une solide réputation au fil des ans.

Pour accompagner le Château Clauzet 2017, envisagez des plats riches et savoureux qui sauront équilibrer ses tanins et mettre en valeur ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un cassoulet de canard ou un gigot d'agneau rôti aux herbes serait particulièrement approprié. Les plats traditionnels de la région, comme la lamproie à la bordelaise, offriront également une harmonie gustative parfaite, mettant ainsi en lumière les caractéristiques uniques du vin et renforçant l'expérience culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Clauzet 2017 à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure permettra d'adoucir ses tanins et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et intense du vin. Passez ensuite à l'olfaction en appréciant les notes de fruits noirs, d'épices et de tabac. Enfin, goûtez en savourant sa structure généreuse, sa belle acidité et sa finale persistante, qui promettent d'évoluer favorablement avec le temps.