Avis Viniou
Le Château Beausite 1971, un Grand Cru de Saint-Estèphe dans la région renommée du Médoc, en Bordeaux, est un vin historique d'une grande distinction. Bien que le cépage prédominant ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, typiques de cette appellation. Le millésime 1971, connu pour sa qualité et sa longévité, offre un vin mature aux arômes complexes de fruits noirs compotés, de truffes et de sous-bois. La région de Saint-Estèphe, avec son sol graveleux et ses influences maritimes, est idéale pour produire des vins robustes et élégants. Château Beausite, fort de plusieurs décennies d'expertise, bénéficie d'une réputation bien établie pour ses méthodes de vinification artisanales et son respect du terroir.
Pour magnifier ce Saint-Estèphe, optez pour des plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou un tournedos Rossini révéleront les nuances profondes du vin. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise s'accorderont merveilleusement bien, apportant une symphonie de saveurs évoquant les terres de Bordeaux.
Déguster ce vin nécessite une attention particulière pour en apprécier pleinement le bouquet et la complexité. Avant de le servir, décanter le Château Beausite pendant environ une heure permettra de révéler ses arômes développés. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Observez sa robe grenat aux reflets tuilés, respirez ses arômes intenses, puis prenez une première gorgée pour savourer la profondeur du millésime. Chaque étape enrichit l'expérience gustative de ce vin exceptionnel.
