Vin Saint-Estèphe Moulin Delille - Cuvée Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Moulin Delille 2022 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime, issu d'une cuvée prestige, reflète le caractère puissant et structuré typique de cette sous-région. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux sur un sous-sol argilo-calcaire, confère au vin une structure tannique remarquable et un potentiel de garde. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas fournis, il peut associer des variétés bordelaises classiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le climat océanique de Médoc, avec ses hivers doux et ses étés modérés, favorise la maturation lente et homogène des raisins. Le domaine Moulin Delille est reconnu pour sa tradition et sa réputation d'élaborer des vins de qualité, avec un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner le Moulin Delille 2022, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes complexes et sa structure tannique. Des viandes rouges grillées, comme un entrecôte à la bordelaise, rehausseront ses notes puissantes. Un confit de canard ou un carré d'agneau s'accordera à merveille avec ses nuances épicées et sa profondeur. Pour honorer la tradition régionale, essayez un plat de cèpes de Bordeaux. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu'un comté bien vieilli, créeront également une harmonie exquise.

Pour déguster ce Saint-Estèphe dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes envoûtants. Commencez par admirer sa robe profonde dans le verre, puis humez ses parfums intenses de fruits noirs, d'épices et de terre. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre les tanins veloutés et une acidité mesurée, révélant toute la richesse et la complexité de ce cru.