Vin Saint-Estèphe Château St Estèphe - 2022

Avis Viniou

Le Château St Estèphe 2022 est un vin rouge issu de la célèbre appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, une sous-région emblématique de Bordeaux en France. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé ici, cette région est reconnue pour ses assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2022 témoigne d'un terroir riche constitué de graves et d'argile, offrant aux vins une structure tannique solide et une belle capacité de vieillissement. Saint-Estèphe bénéficie d'un microclimat unique, influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde, apportant une fraîcheur maritime bénéfique. Le Château St Estèphe jouit d'une répu tation solide, produit dans le respect des traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords classiques avec des viandes rouges rôties, comme une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet sont également d'excellents compagnons. Pour un accord régional, un canard confit typique du Sud-Ouest apportera une harmonie parfaite avec les tanins du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Estèphe, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure élégante et ses tannins fondus qui promettent une belle longueur en finale.