Avis Viniou
Le Château Petit Bocq 2016 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Saint-Estèphe, une sous-région réputée pour ses sols graveleux et son climat modéré influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde. Ce millésime bénéficie d'une structure tannique remarquable, typique de Saint-Estèphe, avec un bel équilibre entre puissance et élégance. Principalement composé de cépages classiques bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, le vin révèle des arômes de fruits noirs, de réglisse et une touche boisée. Le Château Petit Bocq, bien que moins connu que certains Grands Crus Classés, s'est forgé une solide réputation pour sa capacité à produire des vins de grande qualité à un rapport qualité-prix intéressant.
Pour créer des accords mets-vins harmonieux avec ce Saint-Estèphe, optez pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un tournedos Rossini rehausseront les arômes fruités et épicés du vin. Vous pouvez également explorer des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une entrecôte bordelaise pour une expérience culinaire authentique.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'au moins une heure permettra aux arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe d'un rouge profond, puis humez le bouquet pour apprécier les notes de fruits noirs et de boisé. En bouche, savourez la concentration des saveurs et la structure tannique, en prêtant attention aux nuances subtiles du terroir de Saint-Estèphe.
