Vin Saint-Estèphe Château Pez - 2022

Avis Viniou

Le Château Pez 2022 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc à Bordeaux. Ce vin, caractérisé par son millésime 2022, présente une profondeur aromatique typique des vins de la région. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, reflétant le mariage harmonieux de structure et de rondeur. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et son climat maritime, confère au vin une complexité et une longévité remarquables. Le Château Pez est l'un des plus anciens domaines de Saint-Estèphe, avec une histoire riche et une réputation établie pour la production de vins élégants et bien structurés.

Pour mettre en valeur les saveurs riches et captivantes de ce Saint-Estèphe 2022, envisagez de le servir avec un gigot d'agneau rôti, qui complétera ses notes tanniques et son caractère corsé. Des plats de gibier comme le chevreuil ou le canard se marieront également très bien. Vous pourriez également opter pour des plats locaux, tels qu'un confit de canard ou un gratin de cèpes, qui sauront magnifier les nuances du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Pour apprécier toute la profondeur du Château Pez 2022, commencez par observer sa couleur rubis profond, puis explorez ses arômes en le tournant légèrement dans le verre pour révéler des nuances de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez-le pour découvrir une structure équilibrée et des tanins soyeux.