Avis Viniou
Le Château Tour De Marbuzet 1994 est un vin rouge de Saint-Estèphe, dans la prestigieuse région du Médoc, Bordeaux. Ce vin, élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et peut-être un soupçon de Cabernet Franc, provient d'un terroir riche en graves qui favorise un bon drainage et une concentration aromatique des raisins. 1994 fut un millésime respectable, offrant des vins bien structurés, et ce Saint-Estèphe ne fait pas exception. Le climat océanique tempéré et les sols graveleux de la région confèrent à ce vin sa complexité et son potentiel de garde. Le château, bien respecté pour son savoir-faire traditionnel, joue sur une vinification équilibrée pour préserver l'authenticité de son terroir.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur sa structure tannique et sa profondeur aromatique. Une entrecôte grillée ou un magret de canard aux cèpes sont des choix parfaits. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme le cassoulet ou une daube de bœuf, se marieront aussi harmonieusement avec ce vin. Associez-les à une sauce au poivre pour relever les notes épicées du vin.
Lors de la dégustation, ce vin doit être servi à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour l'aider à s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe d'un grenat profond, témoin de l’évolution du millésime. Au nez, laissez-vous envoûter par des arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et une subtilité épicée. Enfin, en bouche, savourez sa structure élégante, ses tanins fondus et sa finale persistante.
