Vin Saint-Estèphe Château Beausite - 2011

Avis Viniou

Le Château Beausite 2011, classé en Cru Bourgeois, est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, situé dans la région renommée de Bordeaux. Issu principalement de cépages bordelais typiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime 2011 reflète un équilibre raffiné entre puissance et élégance. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argileux, confère au vin une structure robuste et des tanins fins. Le climat océanique tempéré, marqué par des influences de l'estuaire de la Gironde, assure une maturation progressive des raisins, développant des saveurs complexes. Le Château Beausite, établi historiquement, a su préserver une réputation de qualité grâce à des techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer le Château Beausite 2011, envisagez des accords classiques avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau ou une côte de bœuf. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, accentueront également les arômes riches et épicés du vin. Côté régional, un magret de canard aux cèpes constitue un mariage parfait, rehaussant les nuances terreuses et fruitées du vin tout en offrant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de se développer et d'adoucir la perception des tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rouge rubis intense. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, le vin se distingue par sa structure tannique équilibrée et une longueur persistante, promettant une expérience de dégustation raffinée.