Vin Saint-Estèphe Chateau Beau Site Haut Vignoble - Cru Bourgeois - 1998

Avis Viniou

Le Chateau Beau Site Haut Vignoble 1998 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la célèbre région du Médoc à Bordeaux, France. Ce cru bourgeois exprime admirablement le caractère typique de son terroir, combinant principalement les cépages de Cabernet Sauvignon et Merlot. Le millésime 1998, résultat d'une année climatique variée avec un été chaud suivi de pluies en septembre, a produit des vins bien équilibrés et structurés. La région de Saint-Estèphe, connue pour ses sols riches en argile et en gravier, confère à ce vin sa puissance tannique et sa capacité de garde. Le domaine Chateau Beau Site Haut Vignoble, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, produit des vins respectant les techniques de vinification bordelaises classiques, avec un élevage prolongé en barriques de chêne.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Saint-Estèphe 1998, envisagez des accords mets-vins classiques comme un gigot d'agneau rôti, un magret de canard aux fruits rouges, ou une entrecôte grillée. Les tanins robustes et la profondeur aromatique de ce vin se marieront également à merveille avec un plateau de fromages affinés, notamment un Comté ou un Roquefort. Pour une touche régionale, pensez à servir ce vin avec des plats du sud-ouest de la France, tels qu'un cassoulet ou une daube de boeuf.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chateau Beau Site Haut Vignoble 1998 à une température idéale d’environ 17-18 degrés Celsius. Décantez le vin environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement. Commencez par observer la robe du vin, qui révèle certainement des teintes grenat profond avec des reflets orangés dus à l’évolution. Ensuite, humez le bouquet pour percevoir les notes de fruits mûrs, d’épices, et de cuir typiques des vieux Bordeaux. Enfin, savourez la structure harmonieuse et la finale persistante en bouche, en appréciant les tanins fondus et les subtiles nuances de terroir.