Vins Saint-Estèphe Château Lilian Ladouys - Cru bourgeois - 2018

Avis Viniou

Le Château Lilian Ladouys 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située dans la région du Médoc à Bordeaux. Ce vin, classé Cru Bourgeois, est produit à partir d'un assemblage méticuleux, typiquement dominé par les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, qui confèrent des arômes de fruits noirs, de cèdre et une structure tannique élégante. Le millésime 2018 se distingue par sa richesse due à une saison de croissance chaude et sèche, offrant une concentration exceptionnelle. La région de Saint-Estèphe est influencée par un climat maritime modéré et des sols graves sur argiles, ce qui favorise la production de vins puissants et longeables. Le Château Lilian Ladouys, avec son histoire riche et sa réputation reconnue, s'engage dans des techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des pratiques modernes pour sublimer son terroir unique.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, privilégiez des plats qui mettront en valeur ses qualités robustes et complexes. Un carré d'agneau rôti, des cèpes poêlés ou un entrecôte grillée se marieront parfaitement grâce à leur puissance aromatique. Pour un accord régional harmonieux, optez pour un canard à la bordelaise, qui résonnera avec les notes terreuses et épicées du vin.

En matière de dégustation, le Château Lilian Ladouys 2018 mérite une attention particulière. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour assouplir les tanins et libérer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et ses reflets violacés. Humez-le pour capturer ses nuances de fruits noirs, de bois de cèdre et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche structurée, harmonieuse, qui promet une belle évolution en cave mais procure déjà beaucoup de plaisir.