Avis Viniou
Le Château Chambertmarbuzet, situé à Saint-Estèphe dans la prestigieuse région du Médoc, est synonyme d’excellence et de tradition viticole bordelaise. Le millésime 2020 est remarquable pour son équilibre et sa profondeur, typique des rouges de cette appellation, souvent constitués principalement de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Le terroir de graves argileuses confère au vin une structure tannique robuste et une belle longévité. Saint-Estèphe, avec son climat océanique tempéré et ses sols riches en minéraux, produit des vins structurés et élégants. Le château, connu pour son savoir-faire ancestral, cultive un héritage de qualité et de renommée internationale.
Pour sublimer les arômes de ce Saint-Estèphe, envisage une côte de bœuf grillée ou un cassoulet de canard, qui renforceront sa robustesse et sa complexité. Les fromages affinés, comme un Comté âgé, se marieront aussi harmonieusement avec ses notes épicées et boisées. Des plats bordelais, comme le magret de canard aux cèpes, offriront une parfaite complémentarité avec le caractère du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures libérera ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, observe sa robe profonde aux reflets rubis, puis hume ses parfums de fruits noirs, de poivre et de sous-bois. Enfin, savoure ses tannins fins et sa finale persistante, témoignant de son potentiel de garde et de son harmonie intrinsèque.
