Vins Saint-Estèphe Frank Phélan - Frank Phélan - 2019

Avis Viniou

Le Frank Phélan 2019, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans la prestigieuse région du Médoc, est un vin rouge de caractère. Composé principalement des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, ce vin se distingue par sa structure robuste et ses tanins soyeux. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une belle concentration et une maturité idéale. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols de graves et d'argile, confère au vin une typicité unique, où l'élégance et la puissance se rencontrent. Le Château Frank Phélan, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole prestigieuse, propulsant cet assemblage parmi les références de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti, qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Les plats en sauce, comme un canard aux cerises, viendront également magnifier la structure tannique et les saveurs fruitées du vin. Les amoureux de la cuisine française pourront également se tourner vers un plateau de fromages affinés, tels que le camembert ou le brie de Meaux, qui se marieront délicieusement avec ce Saint-Estèphe.

Ce vin se déguste idéalement autour de 16-18°C pour révéler toutes ses subtilités aromatiques. Avant la dégustation, il est conseillé de le carafer entre une et deux heures afin d’aérer le vin et d'assouplir ses tanins. D'abord, observez sa robe profonde et brillante, puis humez le bouquet complexe dominé par des arômes de fruits noirs et une touche discrète de vanille. En bouche, savourez l'équilibre parfait entre puissance et finesse, avec une finale longue et savoureuse.