Vin Saint-Estèphe Bertrand Guindeuil - Terres Noires - 2015

Avis Viniou

Le Château Bertrand Guindeuil, situé au cœur de l'appellation Saint-Estèphe dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, propose une cuvée remarquable avec son millésime 2015 "Cuvée Terres Noires". Ce vin rouge se distingue par un assemblage méticuleux de cépages typiques de Bordeaux, souvent le cabernet sauvignon et le merlot, qui bénéficient du terroir riche en argiles et gaves. Le millésime 2015, caractérisé par une météo favorable avec des étés chauds et des vendanges sous un ciel clément, confère à ce vin une complexité et une richesse exceptionnelles. Le Château Bertrand Guindeuil, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles, produit des vins qui allient élégance et profondeur.

Pour accompagner cette "Cuvée Terres Noires", rien de tel qu'une succulente côte de bœuf grillée, dont la richesse en saveurs accentuera les notes de fruits rouges et les tanins soyeux du vin. Des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un confit de canard ou un agneau de Pauillac, seraient également des compagnons idéaux, apportant une harmonie parfaite avec l’intensité et la structure de ce vin. Pour les amateurs de fromage, un plateau de fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal pourra magnifiquement souligner la complexité aromatique de ce vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température légèrement chambrée, entre 16 et 18°C. Avant de déguster, prenez le temps d'observer sa robe profonde et intense, typique des grands vins de Bordeaux. Ensuite, humez le vin, en cherchant à identifier les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et les touches boisées subtils. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre l'acidité, les tanins soyeux et la longueur incroyable en finale. Pour une expérience optimale, il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation, ce qui permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement.