Vins Saint-Estèphe Marquis De Saintestèphe - 2019

Avis Viniou

Le Marquis De Saintestèphe 2019 est un vin rouge remarquable de l'appellation Saint-Estèphe, situé dans le prestigieux terroir du Médoc, Bordeaux. Classé Grand Cru, ce vin illustre le caractère puissant et structuré des assemblages typiques de la région, généralement dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Produit d'un millésime reconnu pour ses conditions climatiques favorables, le 2019 bénéficie de la diversité géologique des sols de graves, favorisant une belle expression des arômes et une grande capacité de vieillissement. La maison viticole Marquis De Saintestèphe, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, incarne le savoir-faire et le respect des traditions vinicoles bordelaises.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats aux saveurs robustes et complexes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence accompagnera magnifiquement sa structure tannique. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal permettront de révéler son profil fruité et épicé. Vous pourriez également envisager des plats typiques de la région, tels que le canard aux cèpes ou un confit de canard, qui s'accorderont parfaitement avec ses notes de fruits noirs et ses tanins soyeux.

Concernant la dégustation, servez ce Saint-Estèphe 2019 à une température de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la texture. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pour en apprécier la profondeur et la densité. Ensuite, humez le bouquet pour déceler des notes de fruits noirs, de cassis et une subtile touche boisée. Enfin, en bouche, savourez sa structure riche et ses tanins bien intégrés, offrant une finale longue et élégante.