Vins Saint-Estèphe Château Petit Bocq - 2022

Avis Viniou

Le Château Petit Bocq 2022 est un vin rouge élégant de l'appellation Saint-Estèphe, dans le Médoc, réputée pour ses vins puissants et structurés. Ce millésime 2022, tout en subtilité, met en lumière l'alliance typique des cépages bordelais – souvent à base de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois Petit Verdot. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et son sous-sol d'argile, confère au vin une belle complexité et un potentiel de garde. Les conditions climatiques de la région, influencées par l'océan Atlantique, apportent une fraîcheur bienvenue aux raisins. Le Château Petit Bocq, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su s'imposer par la finesse et l'équilibre de ses vins.

Pour sublimer les arômes de ce Saint-Estèphe, je recommande des plats de viande riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti en croûte d'herbes ferait merveille avec ce vin, tout comme un plateau de fromages affinés comprenant notamment un brie ou un camembert. Pour une expérience régionale, accompagnons ce vin d'un confit de canard ou d'un cassoulet, plats emblématiques du Sud-Ouest qui sauront révéler toute la profondeur et la complexité du Château Petit Bocq 2022.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il serait bénéfique de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pour apprécier sa couleur profonde et brillante. Ensuite, humez le vin pour percevoir des notes de fruits noirs, de bois de cèdre et d'épices douces. Enfin, la bouche révèlera une structure robuste avec des tanins soyeux et une finale persistante, promesse d'un bel avenir en cave.