Vins Saint-Estèphe Château Moulin De Blanchon - Fleuron de liot - 2022

Avis Viniou

Le Château Moulin De Blanchon Cuvée Fleuron de liot 2022 est un vin rouge typique de Saint-Estèphe, une sous-région renommée du Médoc à Bordeaux. Ce vin se distingue par son assemblage traditionnel de cépages bordelais, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2022, bien que jeune, reflète les conditions climatiques de l'année avec un bel équilibre entre fruité et structure tannique. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols de graves et d'argiles, confère au vin profondeur et complexité. Ce domaine, le Château Moulin De Blanchon, bien que discret, bénéficie de la tradition viticole locale, connue pour ses techniques de vinification précises qui préservent la pureté des arômes.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent ses tanins et son caractère fruité. Un magret de canard rôti, un confit d'agneau ou encore un bœuf bourguignon se marieront parfaitement. Les plats typiques bordelais comme les entrecôtes à la sauce bordelaise ou le canelé salé aux pruneaux complètent l'expérience gustative, créant une symbiose avec les arômes du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'assouplir les tanins et d'exhaler les arômes. Observez sa robe profonde aux reflets pourpres, puis découvrez les arômes de fruits noirs et de sous-bois au nez. En bouche, appréciez son équilibre et sa texture soyeuse en savourant son long final, caractéristique des vins de cette appellation prestigieuse.