Avis Viniou
Château Léo de Prades 2017 est un vin rouge remarquable de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe en Médoc, Bordeaux. Ce vin est issu des terroirs riches et variés de Saint-Estèphe, connus pour produire des vins robustes et élégants. Le millésime 2017, bien qu'ayant subi des conditions climatiques variées, offre un vin équilibré avec une belle structure tannique et des arômes complexes de fruits noirs, épices et nuances de terre. Les cépages typiques de l'appellation, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, sont vinifiés avec soin pour préserver l'authenticité du terroir. Cette région est célèbre pour ses sols graveleux et son climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, qui confèrent aux vins une belle fraîcheur et une grande capacité de vieillissement. Le Château Léo de Prades, avec une histoire riche et une réputation bien établie, continue de produire des vins de grande qualité qui reflètent le caractère unique de Saint-Estèphe.
Pour sublimer les arômes et la structure de ce Saint-Estèphe, optez pour des accords mets-vins de choix. Les viandes rouges grillées comme l’entrecôte à la bordelaise, les gibiers en sauce ou encore un carré d'agneau rôti s'harmonisent merveilleusement bien avec ce vin. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Cantal ou le Comté, constituent également des compagnons de dégustation idéaux. Pour une touche régionale, essayez le canard aux cerises ou le magret de canard, qui mettront en valeur les nuances fruitées et épicées du Château Léo de Prades 2017.
Pour une dégustation parfaite, servez ce vin à une température d'environ 17-18°C. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond et intense, révélatrice de sa puissance. À l'olfaction, prenez le temps de vous imprégner des arômes fruités et épicés qui se dégagent du verre. En bouche, laissez-vous envahir par la richesse des saveurs, la structure tannique et la longue finale. Laissez-le s'aérer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Profitez de ce moment de dégustation pour apprécier toutes les subtilités de ce superbe vin de Saint-Estèphe.
