Vins Saint-Estèphe Château La Commanderie - 2016 - 2016

Avis Viniou

Le Château La Commanderie 2016 est un vin rouge d'exception de l'appellation Saint-Estèphe, située au cœur de la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce vin reflète parfaitement les caractéristiques de son terroir, grâce à une sélection de cépages typiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2016 est reconnu pour sa grande qualité, offrant un mariage harmonieux entre la structure tannique et l'élégance aromatique. Saint-Estèphe est réputée pour ses sols graveleux et argileux, qui confèrent aux vins robustesse et complexité. Le Château La Commanderie, bien que relativement discret, bénéficie d'une longue tradition viticole et d'un savoir-faire artisanal qui rehausse chaque bouteille produite.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, optez pour des plats aux saveurs riches et bien définies. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard rôti ou encore un boeuf bourguignon sublimeront la profondeur et la complexité de ce vin. Les fromages à pâte dure, comme un Comté affiné ou un Gruyère, s'accorderont également merveilleusement avec les arômes de fruits noirs et d'épices. Un cassoulet traditionnel soulignera également son caractère bordelais.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde aux reflets rubis, respirez les subtils arômes de cassis, de cèdre et de tabac, puis savourez la bouche ample et structurée, empreinte de tanins fondus et d'une finale longue et élégante.