Avis Viniou
Le Château Lilian Ladouys, célèbre pour sa Cuvée La Devise de Lilian 1999, est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, une sous-région prestigieuse du Médoc à Bordeaux. Ce vin se distingue par son caractère classique, fruit d'un millésime équilibré, avec une majorité de cépages traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure tannique solide et une belle longévité. Le climat tempéré du Médoc favorise une maturité optimale des raisins, tandis que l'histoire du Château Lilian Ladouys témoigne d'un savoir-faire et d'une réputation bien ancrés dans la région, remontant au XVIIIe siècle.
Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats riches et savoureux tels qu'un confit de canard, un gigot d'agneau rôti ou un bœuf bourguignon. Les mets à base de truffe, comme une purée de pommes de terre à la truffe, renforcent ses arômes terreux. Optez également pour un plateau de fromages affinés, tels que le comté ou le brie truffé, pour une expérience gustative typiquement française et harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Estèphe à une température de 16-18°C. Carafez-le une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat foncée et brillante, respirez ses notes complexes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois, puis savourez sa bouche structurée et persistante, qui s'affinera au fil des années.
