Avis Viniou
Le Château Picard 2015 est un Saint-Estèphe rouge, typique de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Issu principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, ce vin illustre la qualité exceptionnelle du millésime 2015. Le terroir riche en graves et en argiles, combiné à une vinification traditionnelle en fût de chêne, apporte au vin une complexité et une structure remarquables. La région de Saint-Estèphe est réputée pour ses conditions climatiques idéales, marquées par l'influence de l'Atlantique et un sol géologiquement diversifié qui favorise l'expression des arômes fruités et des tannins puissants. Le Château Picard, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour ses vins de caractère et de finesse.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un filet mignon de bœuf. Les plats en sauce à base de vin rouge, tels qu'un coq au vin de la région, souligneront également les nuances aromatiques du vin. Pour une expérience locale, essayez un plateau de fromages de la région, incluant un bon cantal ou un brie de Meaux, qui s'accorderont harmonieusement avec les notes épicées et fruitées du Château Picard.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure à l'avance. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde aux reflets pourpres. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de moka. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre parfait entre acidité, douceur et tannins soyeux. Assurez-vous de prendre le temps de savourer chaque étape pour une expérience sensorielle complète.
