Vins Saint-Estèphe Château Montrose - 2021

Avis Viniou

Le Château Montrose 2021, issu du prestigieux terroir de Saint-Estèphe, est le reflet de la qualité et du savoir-faire bordelais. Situé dans le Médoc, ce vin rouge est généralement un assemblage de Cabernets, Merlots et parfois de Petit Verdot, bien que la cuvée exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2021 a été marqué par un climat maritime frais et humide, influencé par l'estuaire de la Gironde, permettant au vin de développer une belle structure tannique et une fraîcheur aromatique remarquable. Le terroir de graves, typique de la région, confère au vin une minéralité distinctive. Château Montrose, avec son riche héritage et sa réputation de produire des vins puissants et élégants, est un pilier historique de la région.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, envisagez des plats comme un carré d'agneau rôti aux herbes, un bœuf en croûte ou encore un magret de canard. Ces mets, par leur richesse et leur goût relevé, s’harmoniseront parfaitement avec la structure tannique et les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Pour un accord régional, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise accentueront l'élégance et la profondeur du Château Montrose.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé au moins une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe pour apprécier son intensité visuelle, puis humez pour capturer des notes de fruits noirs, d'épices et une subtile minéralité. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur, révélant progressivement sa complexité tannique et aromatique.