Vins Saint-Estèphe Calon Ségur - 2018

Avis Viniou

Le Château Calon Ségur 2018 de l'appellation Saint-Estèphe, situé dans la région prestigieuse de Bordeaux, est un vin rouge issu principalement des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, et Cabernet Franc. Ce millésime 2018 se distingue par une complexité aromatique intense et une structure tannique remarquable, reflétant les conditions climatiques optimales de cette année-là. Située dans le Médoc, la commune de Saint-Estèphe est célèbre pour son terroir unique, qui associe sols graveleux et climat maritime tempéré, permettant la production de vins robustes et sophistiqués. Le domaine Calon Ségur, riche en histoire, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son engagement pour des techniques de vinification traditionnelles et méticuleusement orchestrées.

Pour sublimer le Château Calon Ségur 2018, optez pour des accords mets-vins qui sauront équilibrer sa puissance et ses arômes complexes. Des plats tels qu'un carré d'agneau rôti ou un filet mignon de porc aux cèpes rehausseront ses saveurs tout en apportant une harmonie gustative. De plus, des plats traditionnels de la région, comme le confit de canard aux pommes de terre sarladaises, se marieront à merveille avec ce vin, offrant une expérience culinaire riche et authentique.

En termes de dégustation, servez le Château Calon Ségur 2018 à une température idéale de 17-18 °C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, puis découvrez ses arômes enivrés de fruits noirs, d'épices et de notes boisées subtiles. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample, structurée et sa finale persistante.