Vins Saint-Estèphe Château Phélan Ségur - 2018

Avis Viniou

Le Château Phélan Ségur 2018, Cru Bourgeois Exceptionnel, est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le légendaire Médoc, à Bordeaux. Bénéficiant d'un terroir riche en gravier et en argile, ce vin tire avantage d'un climat tempéré océanique propice à une maturation homogène des cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. La vinification méticuleuse et le vieillissement en fûts de chêne apportent à ce millésime une complexité aromatique et une structure tannique remarquable. Château Phélan Ségur, avec son héritage datant du XIXe siècle, jouit d'une réputation de rigueur et de qualité, contribuant à l'excellence de ses crus.

Pour apprécier ce vin, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa profondeur et son intensité. De l'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard, ou un bœuf Wellington accentueront sa richesse tannique et ses arômes de fruits noirs. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire, souligneront également sa complexité. Pour une touche régionale, accompagnez-le de confit de canard ou d'un gratin dauphinois.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Phélan Ségur 2018 à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde évoluant vers des nuances pourpres. Au nez, découvrez ses arômes de cassis, de mûres et de sous-bois. En bouche, savourez l'harmonie entre ses tanins veloutés et ses saveurs épicées.