Vin Saint-Estèphe Cos d'Estournel - 2019

Fiche Vin

Drapeau France
Image
Bordeaux - Saint-Estèphe
Cos d'Estournel
2019

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2019
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bordeaux
Appellation Saint-Estèphe
Domaine / Château Cos Estournel
Degré d'alcool 14,5 %
Phase actuelle
Jeunesse

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 227,42 €

Phase de vieillisement

Jeunesse
2023 - 2026
Maturité
2027 - 2032
Apogée
2033 - 2039
Déclin
2040 - 2044+

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Avis Viniou

Avis d'Œnologue sur Cos d'Estournel 2019

Le Cos d'Estournel 2019 est un vin d'exception de Saint-Estèphe, une appellation prestigieuse du Médoc, à Bordeaux. Ce grand cru classé révèle une robe rouge intense avec des nuances pourpres. Élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de la région comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime se distingue par sa puissance, son élégance et une complexité aromatique remarquable. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, apporte au vin des tanins structurés et une belle minéralité. Les techniques de vinification, avec des macérations longues et des élevages en barriques de chêne français, ajoutent des nuances boisées et une grande capacité de garde. Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéalisé pour la viticulture, avec des étés chauds et des hivers doux, souvent influencés par la proximité de l'estuaire de la Gironde. Le Château Cos d'Estournel, fondé au début du XIXe siècle, est reconnu pour son architecture exotique et ses vins d'une finesse exceptionnelle, réputés pour leur endurance.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer les qualités du Cos d'Estournel 2019, pensez à des mets riches et savoureux. Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf au poivre ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire, renforceront sa complexité aromatique. Pour des accords plus régionaux, optez pour un canard aux cèpes ou un magret de canard aux pruneaux, des plats typiquement bordelais qui mettront en exergue la structure et les arômes du vin.

Conseils de Dégustation

Le Cos d'Estournel 2019 se déguste idéalement à une température de service de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, ensuite humez pour identifier les arômes de fruits noirs, de cèdre et de vanille. En bouche, appréciez son équilibre entre la puissance tannique et la finesse des saveurs. Pour une dégustation optimale, ouvrez-le et décantez-le une heure avant de servir. Quant à son potentiel de vieillissement, ce vin est à la fois apte à être apprécié jeune mais gagnera en complexité avec le temps. Voici les phases de vieillissement ajustées :

L'apogée du Cos d'Estournel 2019 est estimée en 2040, moment où il exprime pleinement toute sa richesse et sa complexité.

Autre millésime

Jeunesse

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2023
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Jeunesse

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2022
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2020
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2019
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2018
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2017
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2017
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2016
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2016
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2015
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2015
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2014
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2012
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2011
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2011
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2010
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2009
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2008
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2007
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2006
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2005
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2004
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2001
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2001
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1999
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1998
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1996
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1994
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1994
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1993
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1989
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1986
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1970
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1966
Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Saint-Estèphe

Cos d'Estournel
Bouteille (75cl)

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