Vins Saint-Estèphe Château Laffitte Carcasset - 2022

Avis Viniou

Le Château Laffitte Carcasset Saint-Estèphe 2022 est un vin rouge issu de l'une des appellations prestigieuses du Médoc, en Bordeaux. Saint-Estèphe est renommée pour ses vins puissants et structurés, souvent riches en tanins, bénéficiant de l'influence de l'océan Atlantique et des rivières environnantes qui apportent fraîcheur et équilibre. Les sols graveleux de cette région, mariés au climat tempéré, favorisent la maturité des cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Petit Verdot. Le Château Laffitte Carcasset, avec son histoire remontant au 18ème siècle, est un exemple de tradition viticole bordelaise, combinant techniques modernes et savoir-faire ancestral pour exprimer pleinement le terroir de Saint-Estèphe.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer sa profondeur et sa complexité. Un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou encore un boeuf bourguignon mettraient en valeur ses tanins et sa structure. Pour une approche régionale, un cassoulet ou une entrecôte bordelaise pourraient également offrir une belle harmonie gustative, permettant au vin de déployer ses arômes et sa personnalité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur et brillance. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Puis, en bouche, goûtez sa structure, sa rondeur et la complexité de ses tanins. N’hésitez pas à le décanter une heure avant la dégustation pour qu’il révèle toute sa richesse aromatique.