Vin Saint-Estèphe Château Laffitte Carcasset - Cru Bourgeois supérieur - 2022

Avis Viniou

Le Château Laffitte Carcasset 2022, issu de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, est un vin rouge élégant classé Cru Bourgeois Supérieur. Ce millésime est un assemblage classique de cépages bordelais, caractérisé par une forte proportion de Cabernet Sauvignon, offrant des arômes complexes de fruits noirs et des notes épicées. Cultivé sur les sols graveleux emblématiques de la région, ce vin bénéficie d'une finesse exceptionnelle, fruit du terroir unique et des techniques de vinification méticuleuses. Le climat tempéré de Bordeaux, influencé par l'océan Atlantique, et la riche histoire viticole de Saint-Estèphe contribuent à la profondeur et à la structure des vins du domaine, reconnu pour son expertise depuis des siècles.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats comme l'agneau rôti en croûte d'herbes ou un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges. Les saveurs charnues de viandes grillées se marient également bien avec ses tanins. Des fromages affinés, tels que le Comté ou le Brie truffé, complètent merveilleusement sa complexité aromatique. Essayez aussi des plats régionaux, comme un bœuf à la bordelaise, pour une alliance locale et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Laffitte Carcasset 2022 à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe profonde aux reflets grenat. Ensuite, humez le verre pour apprécier ses arômes riches de cassis et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique et sa finale persistante. Veillez à ouvrir la bouteille une heure avant pour permettre au vin de s'oxyder légèrement et exprimer toute sa complexité.