Vin Saint-Estèphe Chateau Coutelin-Merville - 2022

Avis Viniou

Le Château Coutelin-Merville 2022 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, situé dans la région viticole du Médoc à Bordeaux. Bien que le mélange précis des cépages ne soit pas indiqué, les vins de Saint-Estèphe sont généralement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, souvent complétés par des Cabernet Franc et Petit Verdot. Le millésime 2022, marqué par une chaleur estivale, promet un vin riche avec une bonne concentration de fruits et des tanins bien structurés. La région de Saint-Estèphe est réputée pour ses sols de graves sur sous-sols d'argile, qui contribuent à la complexité et la profondeur des vins. Château Coutelin-Merville jouit d'une belle réputation pour sa capacité à produire des vins élégants et capables de vieillir gracieusement.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, optez pour des plats de viande rouge comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un entrecôte bordelaise. Les plats de gibier tels que le chevreuil ou le sanglier escortés de sauce aux airelles s'accorderont également à merveille, en complétant la richesse du vin. Pour un accord plus local, un magret de canard aux cèpes est une option délicieuse qui rappelle les saveurs de la région aquitaine.

La température idéale de dégustation pour ce vin est de 16-18°C. Pour apprécier pleinement tous ses arômes, il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation. Observez sa robe pour détecter des nuances pourpres typiques de sa jeunesse. Au nez, laissez-vous charmer par des arômes de fruits rouges, d'épices et de nuances boisées. En bouche, savourez sa structure tannique et sa longueur, qui devraient évoluer favorablement au fil du temps en cave.