Vin Saint-Estèphe Château Montrose - 2015

Avis Viniou

Le Château Montrose 2015, en provenance de l'appellation renommée de Saint-Estèphe dans le Médoc, est un vin rouge d'exception. Ce millésime témoigne de l'excellence du terroir bordelais avec ses sols graveleux propices aux cépages cabernet sauvignon et merlot, qui composent généralement l'assemblage de Montrose. L'année 2015, chaude et ensoleillée, a favorisé une maturité optimale des raisins, conférant au vin des arômes de fruits noirs et une structure tannique remarquable. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences marines qui contribuent à la fraîcheur des vins. Le Château Montrose, avec son histoire prestigieuse et sa réputation de produire des vins puissants et élégants, incarne le savoir-faire viticole traditionnel de la région.

Pour sublimer le Château Montrose 2015, optez pour des plats riches et savoureux comme un carré d'agneau rôti ou un magret de canard aux cerises. Les arômes fruités et la structure tannique du vin se marieraient également parfaitement avec un bœuf bourguignon ou un gibier en sauce. Pour un accord régional, un confit de canard sera une expérience culinaire exquise, faisant écho aux origines du vin et ajoutant une touche de terroir à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe grenat profonde. Au nez, prenez le temps de percevoir les arômes de cassis, de prune et de nuances épicées. En bouche, savourez la richesse des fruits noirs adoucis par des tanins soyeux et une finale persistante. Pour révéler tout son potentiel, n'hésitez pas à aérer le vin en le carafant une heure avant la dégustation.