Vin Saint-Estèphe Château Tour des Termes - 2012

Avis Viniou

Le Château Tour des Termes 2012 est un vin rouge représentant fièrement l'appellation Saint-Estèphe, une sous-région renommée du Médoc, dans le prestigieux vignoble de Bordeaux, France. Saint-Estèphe est célèbre pour produire des vins au caractère puissant et structuré. Ce millésime 2012 est essentiellement composé de cépages typiques du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et peut-être une touche de Petit Verdot. Le terroir où les vignes poussent est riche en gravier et en argile, conférant au vin une complexité aromatique notable et une excellente capacité de garde. Le climat maritime de la région, avec ses étés chauds et des précipitations modérées, joue un rôle crucial dans la maturation des raisins. Le Château Tour des Termes possède une riche histoire qui témoigne de sa réputation solide dans la production de vins de grande qualité.

Ce Saint-Estèphe 2012 s'accordera parfaitement avec des plats riches en saveurs, comme une côte de bœuf grillée, du gigot d'agneau rôti ou du canard à l'orange. Pour valoriser ses tanins robustes et son corps étoffé, associez-le à des plats en sauce, comme une daube de bœuf ou un cassoulet. Pour une expérience régionale authentique, optez pour un plateau de fromages à pâte dure du Sud-Ouest, comme le Comté affiné ou le Cantal.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale autour de 16-18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. À l'œil, admirez sa robe pourpre profonde; au nez, vous serez séduit par ses notes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, appréciez ses tanins serrés et son équilibre harmonieux, signe d'un savoir-faire viticole remarquable.