Vin Saint-Estèphe Château Lilian Ladouys - 2011

Avis Viniou

Le Château Lilian Ladouys 2011 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce cru bourgeois est principalement élaboré à partir de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une belle structure et des arômes fruités. Le millésime 2011, bien qu'atypique, a permis d'exprimer la minéralité et la puissance du terroir argilo-calcaire de cette région. Les techniques de vinification modernes, alliées à un savoir-faire traditionnel, assurent une belle expression aromatique et une élégance en bouche. Saint-Estèphe bénéficie d'un climat maritime tempéré et de sols idéalement drainés, contribuant à la complexité et à la longévité de ses vins. Le Château Lilian Ladouys jouit d'une riche histoire et d'une réputation grandissante pour ses crus abordables mais raffinés.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, optez pour des viandes rouges riches comme une côte de bœuf grillée ou encore un magret de canard rôti. Des plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un civet de cerf, intensifieront les nuances tanniques et fruitées du vin. Côté régional, une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise seront de parfaits compagnons de table, rehaussant les arômes du terroir.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Avant de plonger dans sa dégustation, prenez le temps d'observer sa belle robe grenat profonde. Le nez dévoilera des arômes de fruits noirs, de cèdre et une légère note épicée. En bouche, appréciez sa structure complexe et harmonieuse avec des tannins bien fondus. Pensez à aérer le vin une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer et profitez de chaque étape pour découvrir toute la richesse de ce Bordeaux.