Vins Saint-Estèphe Chateau Lafon-Rochet - 2018

Avis Viniou

Le Chateau Lafon-Rochet 2018 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, au cœur de la région de Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, et bénéficie de l'expertise en vinification à la bordelaise, souvent vieillissant en fûts de chêne pour ajouter complexité et structure. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols riches en graves et son microclimat tempéré par la proximité de la Gironde, confère au vin une belle profondeur et des arômes diversifiés. Le Chateau Lafon-Rochet, fort de son histoire riche et de sa réputation de qualité, incarne l'élégance et la robustesse typiques des meilleurs crus de cette région.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des plats riches en saveurs comme un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou encore un filet de bœuf sauce bordelaise. Les arômes fruités et légèrement épicés du vin s'accordent parfaitement avec des plats traditionnels du Sud-Ouest tels que le cassoulet ou le confit de canard. Ces accords mettront en valeur la structure tannique et les nuances subtiles du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Estèphe entre 16 et 18°C pour pleinement apprécier sa complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En dégustation, commencez par observer sa couleur profonde et intense, puis humez son bouquet aromatique qui révèle des notes de fruits noirs, d'épices et de chêne. Enfin, savourez sa texture élégante et sa belle longueur en bouche, caractéristique d'un grand Bordeaux.