Vin Saint-Estèphe Le Cerf Argenté - 2001

Avis Viniou

Le Saint-Estèphe 2001 du Château Le Cerf Argenté est un vin rouge élégant de la prestigieuse appellation du Médoc, à Bordeaux. Remarquable pour son assemblage traditionnel de cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin du millésime 2001 est apprécié pour son équilibre entre puissance et finesse. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Estèphe et les techniques de vinification soignées confèrent des arômes de fruits noirs, des nuances de cuir et une belle structure tannique. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols uniques qui rendent ses vins particulièrement longeables. Le Château Le Cerf Argenté, fort de sa riche histoire, est reconnu pour produire des vins d'une grande complexité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats à la saveur intense qui sauront sublimer ses caractéristiques. Un magret de canard grillé, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un plateau de fromages affinés, comme un Saint-Nectaire, seront des choix parfaits. Les mets régionaux tels que le confit de canard ou un cassoulet généreusement garni se marieront également à merveille, enrichissant l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Estèphe à une température de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe rubis avec des reflets grenat, puis laissez les arômes s'exprimer en humant délicatement le vin. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son harmonieuse complexité. Prenez le temps d'apprécier l'évolution des saveurs lors de la dégustation, en découvrant successivement les notes de fruits, d'épices et de cuir, caractéristiques de ce millésime.