Avis Viniou
Le Château Franc Coutelin 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, dans la région du Médoc à Bordeaux, prestigieuse pour ses vins élégants et puissants. Ce vin, typiquement bordelais, est souvent élaboré à partir d'un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, offrant des notes de fruits noirs, comme la cassis et la mûre, enrichies par des nuances épicées et boisées dues à la vinification en barriques. Le millésime 2018, marqué par un été chaud, a permis une belle maturité des raisins, conférant au vin une structure équilibrée et des tanins soyeux. Saint-Estèphe bénéficie d'un terroir aux sols graveleux sur sous-sols argileux, favorisant une bonne régularité des crus. Le Château Franc Coutelin, possédant une belle histoire et une solide réputation, perpétue une tradition de qualité reconnue au fil des générations.
Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, qui mettront en valeur sa texture et sa structure. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau à l'ail, se marient également à merveille avec ce vin. Pour un accord plus régional, un pot-au-feu ou un confit de canard révélera pleinement les arômes et la richesse de ce Saint-Estèphe.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Franc Coutelin 2018 à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, laissez-lui le temps de s’aérer en le carafant une heure. Appréciez sa robe sombre et profonde, puis laissez-vous séduire par le bouquet complexe de fruits noirs et d'épices. En bouche, goûtez la puissance équilibrée par l'élégance des tanins, avec une belle persistance aromatique. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience gustative mémorable.
