Vin Saint-Estèphe Château Andron Blanquet - 2019

Avis Viniou

Le Château Andron Blanquet 2019 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, situant son terroir au cœur du Médoc, en Bordeaux. Bien qu'il n'ait pas de mélange spécifié dans les données fournies, il est typiquement constitué des cépages emblématiques de la région : Cabernet Sauvignon, Merlot, et Petit Verdot. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud, favorise des baies bien mûres, produisant des vins concentrés avec une belle structure tannique. Le terroir graveleux de Saint-Estèphe, caractérisé par un drainage excellent, contribue à l'élégance et à la longévité des vins. Château Andron Blanquet a une histoire riche de plusieurs siècles, se forgeant une réputation pour la qualité constante de ses vins, en raison de pratiques viticoles minutieuses et d'un savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, envisagez des plats de caractère qui mettront en valeur ses tanins et sa structure robuste. Un canard rôti aux cèpes, un boeuf bourguignon, ou une côte de bœuf grillée s'associeront magnifiquement avec ses arômes riches et sa profondeur gustative. Les plats de la région, tels que le confit de canard ou un gratin dauphinois aux truffes, apporteront une harmonieuse alliance terroir et saveurs.

En dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense. À l'olfaction, laissez-vous envoûter par les arômes de fruits noirs, de réglisse, et une touche de cèdre. En bouche, appréciez sa structure tannique et sa finale persistante. Aérer le vin une heure avant dégustation peut offrir une expression pleine de ses nuances.