Vin Saint-Estèphe Prieur de Meyney - 2015

Avis Viniou

Le Prieur de Meyney 2015 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située au cœur du Médoc, dans la région de Bordeaux. Ce vin bénéficie d’un terroir exceptionnel avec un sol graveleux et argileux qui offre une excellente capacité de drainage, essentiel pour la culture de cépages de grande qualité comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Millésime 2015, marqué par des conditions climatiques favorables, ce vin démontre une belle concentration et complexité. Le domaine Prieur de Meyney, réputé pour son savoir-faire traditionnel, produit des vins qui vieillissent admirablement bien, combinant puissance et finesse.

Pour une expérience culinaire optimisée, associez ce vin à une côte de bœuf grillée ou à un magret de canard aux baies rouges, dont les saveurs profondes et riches sublimeront le caractère corsé du Saint-Estèphe. Pour un accord régional authentique, optez pour un gigot d’agneau de Pauillac, une viande délicate et savoureuse qui fait écho à l’histoire gastronomique bordelaise.

Lors de la dégustation, servez le Prieur de Meyney 2015 autour de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis intense avant de humer ses notes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, goûtez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante. Laissez le vin s’aérer une heure avant de le servir pour dévoiler tous ses arômes cachés.