Vin Saint-Estèphe Marquis de Saint-Estèphe - 2020

Avis Viniou

Le Marquis de Saint-Estèphe 2020 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce vin est généralement composé des cépages traditionnels de la région, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné ici. Le millésime 2020 est connu pour sa texture riche et ses arômes fruités concentrés, résultat d'un climat qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols argilo-calcaires, confère aux vins une structure tannique prononcée et une belle capacité de garde. La région bénéficie d'un climat océanique modéré, favorisant une évolution harmonieuse des vins. Le Château Marquis de Saint-Estèphe jouit d'une solide réputation pour la production de cuvées élégantes, alliant tradition et savoir-faire moderne.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard grillé, accompagné de sauce au poivre noir, saura magnifier les tanins du vin tout en relevant ses arômes de fruits noirs. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes ou une poêlée de girolles, créeront une belle harmonie avec les notes terreuses du Saint-Estèphe. Pour une touche régionale, un bœuf braisé à la bordelaise, avec sa marinade au vin rouge, sera un choix tout indiqué pour mettre en valeur ce vin racé.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Estèphe à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe pour apprécier ses nuances grenat profond, puis humez le verre afin de capter les premières notes de fruits noirs, de réglisse et d'épices. En bouche, laissez le vin s'épanouir et découvrez sa structure tannique élégante et son finale persistant. Une carafe avant le service permettra aux arômes de se développer pleinement.