Avis Viniou
Le Château Franc Coutelin 2016 de l'appellation Saint-Estèphe est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc, située à Bordeaux en France. Connu pour ses vins particulièrement structurés et élégants, ce millésime 2016, considéré comme exceptionnel, offre un bel aperçu du potentiel de ce vin, souvent composé principalement de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Avec un terroir caractérisé par des graves profondes et un climat océanique tempéré, Saint-Estèphe permet aux raisins de mûrir lentement, contribuant à la richesse aromatique et à la complexité du vin. Le Château Franc Coutelin, fort d'une longue tradition viticole, bénéficie d'un savoir-faire reconnu qui se traduit par des vins raffinés et puissants.
Pour mettre en valeur ce Saint-Estèphe, de délicieux accords mets-vins peuvent être envisagés. Servez-le avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard, ces plats accentuent les tanins soyeux et les arômes fruités du vin. Des fromages affinés, comme un comté ou un brie aux truffes, créeront également une harmonie gustative parfaite. Pour un accord régional, envisagez un pot-au-feu girondin qui saura sublimer les saveurs typiques du Médoc.
Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour découvrir ses notes de fruits noirs, d'épices et de bois noble. Enfin, goûtez-y pour apprécier sa structure tannique élégante et sa belle longueur en bouche. Une aération préalable, de préférence en carafe pendant une heure, permettra au vin de libérer tout son potentiel aromatique.
