Avis Viniou
Le Beau-Site Haut-Vignoble 2015 est un vin rouge élégant de Saint-Estèphe, une célèbre appellation du Médoc, en Bordeaux. Ce vin est souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois un soupçon de Petit Verdot. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour ses conditions climatiques idéales, offrant chaleur et ensoleillement, tout en préservant l'acidité et l'équilibre du vin. Le terroir de Saint-Estèphe, avec son sol graveleux et argileux, confère une structure et une profondeur remarquables. Le Château Beau-Site Haut-Vignoble jouit d'une longue tradition viticole et d'une réputation de qualité constante, renforcée par des techniques de vinification modernes et précises.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe, pensez à des plats riches et savoureux qui sauront équilibrer sa puissance et sa complexité. Un carré d'agneau rôti, un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon se marieront à merveille avec ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Les saveurs locales, comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise, sont également d'excellents choix pour sublimer ce vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 16-18°C pour en révéler toutes les nuances. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis prenez le temps d'humer son bouquet aromatique délicat, dévoilant des senteurs de cassis, de cèdre et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée, sa belle structure tannique et sa finale persistante. N'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement.
