Avis Viniou
Le Laffitte Carcasset Cuvée Reflet 2018 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Estèphe, située dans la région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de la région, comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, offrant une structure tannique remarquable et une profondeur aromatique. Le millésime 2018, réputé pour ses conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et son microclimat tempéré par la proximité de l'océan, donne une complexité et une longévité aux vins. Le Château Laffitte Carcasset, avec une histoire riche qui remonte au 18ème siècle, est reconnu pour sa capacité à allier tradition et innovation dans ses méthodes de vinification, produisant des vins de grande qualité.
Pour profiter pleinement des saveurs intenses et de la structure de ce vin, il se marie à merveille avec des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d'agneau aux herbes. Les plats traditionnels de la région, comme une entrecôte à la bordelaise, créeront une magnifique symbiose avec ce vin. Les arômes de fruits noirs et d'épices trouveront un écho dans les mets légèrement grillés ou rôtis, sublimant l'expérience gustative.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir le Laffitte Carcasset 2018 à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe profonde et intense du vin, puis agitez-le délicatement pour libérer ses arômes complexes. Sentez-le pour identifier les notes de fruits noirs, de cèdre et de réglisse. Enfin, goûtez le vin en le laissant en bouche pour apprécier sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Laissez-lui le temps de s'ouvrir en carafe si possible, afin de révéler toute sa richesse aromatique.
