Vin Saint-Estèphe Château Cos d'Estournel - Les Pagodes de Cos - 2015

Avis Viniou

Le Château Cos d'Estournel, situé dans la célèbre appellation Saint-Estèphe au cœur du Médoc, nous offre avec sa Cuvée Les Pagodes de Cos 2015 un vin rouge exceptionnel. La région de Bordeaux, connue pour sa tradition viticole ancestrale, est favorisée par un climat océanique tempéré, parfait pour les cépages de cabernet sauvignon et de merlot, composant majeur de ce vin. 2015 est un millésime remarquable, offrant des conditions idéales de maturité pour les grappes. Le terroir gravelo-sableux de Saint-Estèphe, allié à des techniques de vinification précises, confère au vin une structure élégante et complexe. Château Cos d'Estournel, réputé pour son sens du détail et sa recherche de la perfection, est un domaine historique reconnu pour la qualité de ses vins.

Pour sublimer Les Pagodes de Cos 2015, envisagez des plats aux saveurs riches et profondes. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence accompagneraient magnifiquement ses arômes intenses. Les plats typiques du sud-ouest de la France, comme une entrecôte à la bordelaise, sont également de merveilleuses options, leur robustesse s'accordant parfaitement à la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de tabac, révélateurs de son terroir unique. En bouche, appréciez l'équilibre entre la puissance des tanins et la fraîcheur du fruit. Prenez le temps de savourer la finale persistante, témoin de la qualité du vin et de son potentiel de garde.